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Descripción completa y características de la pimienta de oreja de vaca.

Descripción completa y características de la pimienta de oreja de vaca.


El pimiento morrón es una de las variedades más demandadas y populares que cultivan los jardineros rusos en sus parcelas. Diseñado para invernaderos de película y campo abierto, da buenos rendimientos en el clima templado de nuestro país. No es sorprendente que los agricultores cultiven esta variedad para la venta, y los jardineros aficionados le den los mejores lugares del sitio. Hoy hablaremos sobre la descripción, las características técnicas de la variedad de pimiento dulce Volovye, las peculiaridades de su cultivo y almacenamiento, así como las ventajas y desventajas.

Características de la variedad de pimiento oreja de vaca

La mazorca de pimienta Volovye pertenece a las variedades de mitad de temporada, cuyo período de maduración aproximado es de 112-130 días desde la aparición de los primeros brotes, o aproximadamente 70 días desde el momento en que las plántulas se plantan en campo abierto. Un arbusto fuerte puede crecer hasta 75-80 centímetros, formando una corona extendida y abundancia de hojas. Con el cuidado adecuado de un arbusto, puede obtener una cosecha de hasta 2.5-3 kilogramos. La cosecha se puede recolectar hasta mediados de septiembre en condiciones climáticas favorables.

Los frutos son de color verde oscuro en la madurez técnica y de color rojo intenso cuando están completamente maduros. Los pimientos de forma oblonga con punta puntiaguda pueden alcanzar una longitud de 15 cm y un peso de 170-200 gramos. El grosor de la pared es en promedio de 6-8 milímetros, la pulpa es densa y jugosa. El sabor de la fruta es dulce, rico, pero sin el amargor inherente a muchas variedades de pimiento. También es muy adecuado para comer crudo (preparación de ensaladas y batidos de verduras) y enlatado (varios aderezos, lecho, preparaciones de verduras).

Ventajas y desventajas

Entre las ventajas de este pimiento dulce se encuentran:

  • excelente sabor
  • buena transportabilidad;
  • la posibilidad de almacenamiento a largo plazo;
  • resistencia a la mayoría de las enfermedades del pimiento;
  • alta productividad;
  • maduración temprana;
  • la posibilidad de comer crudo y procesar para alimentos enlatados.

Las desventajas incluyen:

  • baja resistencia al frío y las heladas (en primavera, las plantas jóvenes mueren al congelarse en el aire y en la superficie del suelo);
  • la necesidad de luz solar (la planta debe cultivarse en áreas soleadas o parcialmente sombreadas);
  • intolerancia al calor (a temperaturas superiores a 30-32 grados en el invernadero, las flores y el ovario joven comienzan a caerse);
  • la necesidad de regar en ausencia de lluvia (antes de la floración por aspersión, después, en la raíz).

Características crecientes

Como la mayoría de los pimientos, la oreja de buey se cultiva con plántulas. La característica principal de esta variedad es que los brotes no toleran los trasplantes frecuentes y, por lo tanto, el buceo.

Al cultivar plantas en un invernadero, deben garantizar el flujo de aire fresco y protegerlas del sobrecalentamiento (la temperatura en la habitación supera los 27-28 grados).

Y después de plantar en el jardín, los arbustos deben regarse regularmente., afloje el suelo a su alrededor, destruya las malas hierbas y aplique periódicamente fertilizantes (preferiblemente orgánicos).

Selección y siembra de semilla.

Antes de plantar semillas en cajas de plántulas, deben calibrarse y prepararse. Puede comenzar todo el trabajo en el cultivo de plántulas del 10 al 20 de marzo. El tamaño es un paso importante en el cultivo de plántulas, ya que puede aumentar significativamente la germinación (para los pimientos es solo el 50%). La preparación de la semilla consta de las siguientes etapas:

  1. Clasificación de semillas... El material de siembra se sumerge en agua a temperatura ambiente durante varios minutos. Para plantar, solo se utilizan aquellas semillas que se hunden hasta el fondo del recipiente con agua. El resto no es adecuado para la germinación: están demasiado secos o subdesarrollados.
  2. Sumergir. Durante 3-4 días, las semillas deben remojarse en agua tibia (26-28 grados). Puede poner una gasa en 2-4 capas en un plato plano, verter un poco de agua tibia para que la gasa se moje bien. Pon las semillas encima y déjalas por varios días (es importante agregar agua tibia a tiempo para que la gasa con la semilla no se seque). En lugar de agua, puede usar una solución muy débil de permanganato de potasio.
  3. Preparación del suelo. Para las plántulas, también puede usar una mezcla de tierra comprada en la tienda, pero es mejor tomar la tierra del área donde se cultivará la pimienta. Debe agregar arena al suelo en una proporción de 5: 1 y 2-3 puñados de ceniza de madera. La tierra debe estar bien humedecida y dejarse un par de días en un lugar cálido para que se caliente.
  4. Plantando semillas. Es mejor plantar las semillas inmediatamente, teniendo en cuenta el hecho de que no será necesario bucearlas más tarde. Después de plantar la semilla, las cajas se pueden cerrar en la parte superior con una película y colocar en un lugar relativamente cálido (la temperatura no debe ser inferior a 20-18 grados).
  5. Adelgazamiento. Si las plántulas han brotado muy densamente, debe aclararse, eliminando los brotes débiles. Después de la aparición de 4-6 hojas, es recomendable agregar tierra a la caja para que los brotes se fortalezcan. También es necesario que las plántulas proporcionen suficiente iluminación, de lo contrario crecerá delgado y alto (o simplemente morirá estirándose hacia la luz).

Características del cuidado de los arbustos en un invernadero y campo abierto.

Las plántulas se plantan a principios, a mediados de mayo, solo después de que se detiene la helada. Al mismo tiempo, la temperatura del aire por la noche no debe ser inferior a 18 grados, de lo contrario, las delicadas hojas jóvenes pueden congelarse. Si el suelo no se calienta lo suficiente, los arbustos de pimiento jóvenes pueden enfermarse, lo que significa que la cosecha no será tan abundante.

Dado que el arbusto está extendido con muchas ramas y hojas, las plantas deben plantarse con un espacio entre hileras de 60 cm y una distancia de 50 cm entre sí.

El riego debe hacerse con regularidad, especialmente si el verano es seco:

  • antes de la floración y la formación del primer ovario, por el método de la lluvia (rociar agua sobre los arbustos y pasillos);
  • durante la floración y hasta el final de la fructificación, en la raíz.

Para el riego, puede tomar agua con una temperatura de al menos 25-27 grados.

La pimienta se puede alimentar con superfosfato y materia orgánica: purines o excrementos de aves. Durante la floración, es recomendable aplicar fertilizantes complejos para obtener una buena cosecha.

Enfermedades y plagas

La variedad resiste perfectamente la mayoría de enfermedades que pueden afectar al fruto. También lo es el tronco de una planta o su raíz.

La variedad se distingue por una buena resistencia a enfermedades como la verticilosis y la fitoplasmosis.

Sin embargo, las plantas no pueden resistir eficazmente plagas como:

  • pulgón: solo se puede destruir aplicando insecticidas;
  • la araña roja desaparece después de rociar con una solución de jabón para lavar con la adición de jugo de ajo y cebolla;
  • a las babosas desnudas no les gusta el polvo de tabaco y la mostaza;
  • Escarabajo de la patata de Colorado: se puede rociar con tintura de celidonia.

Muchos agricultores y jardineros aficionados cultivan pimientos morrones cada año. En sus reseñas, notan no solo el excelente sabor y la versatilidad de la variedad. Grandes rendimientos, resistencia a enfermedades, corto período de maduración, buena calidad de conservación y facilidad de transporte - estas son las principales cualidades que aprecian tanto los veraneantes sencillos como las granjas respetables.


Pimienta "Oreja de vaca": características de la variedad, reseñas de jardineros.

La variedad de pimiento Volovye Ukho es uno de los tipos de pimiento más populares debido a su tiempo medio de maduración, rendimiento y sabor. Observando la tecnología agrícola correcta para su cultivo, todos pueden lograr buenos resultados, por lo tanto, antes de plantarlo, es importante familiarizarse con las características de la variedad y sus características.


Descripción de la variedad

Pepper Volovye ear se ha convertido en una de las variedades más populares entre los horticultores, ya que, gracias a sus propiedades de cría, permite a los amantes de esta hortaliza lograr el éxito en el cultivo en casi todas las latitudes. La oreja de vaca atrae sobre todo la atención con su productividad. De hecho, a partir de 1 m 2, sujeto a todas las condiciones agrotécnicas, puede obtener hasta 3,5 kg de frutas grandes y jugosas para fines universales.

Otras características

  • Periodo de maduración 120-130 días. La variedad se considera de mitad de temporada.
  • Altura 70-80 cm.
  • Esquema de aterrizaje 40x60cm.
  • Diseñado para cultivo al aire libre, en invernaderos fijos y semilleros.
  • Alta transportabilidad.
  • El peso medio de la fruta es de 170 a 210 g, con un buen cuidado alcanza los 250 g.
  • El color de la fruta en la etapa de madurez técnica es verde oscuro, brillante, en la etapa de madurez biológica, es de color rojo intenso.
  • Longitud del fruto 14-16 cm.
  • La forma es alargada, cónica, con una superficie irregular.
  • Espesor de pared 6-8 mm.
  • La cita es universal.

La espiga de pimienta se puede cultivar sembrando en campo abierto, en las regiones del sur de Rusia, pero los mejores resultados se obtienen cuando se cultivan con plántulas. Las semillas para las plántulas se siembran en la segunda quincena de febrero y la siembra en el suelo se realiza en la segunda quincena de mayo.

La temperatura crítica a la que dejan de crecer los pimientos es de 15 0 C. Durante el período de floración y la formación del ovario, con falta de humedad y temperaturas superiores a 25 0 C, las plantas mudan los ovarios.


Recomendaciones crecientes

Los profesionales aconsejan que esta variedad se cultive mediante plántulas. Y para prepararlo, comienzan a participar en este procedimiento con anticipación en marzo o principios de abril.

Esta variedad crece bien en suelo ordinario, pero para un mayor crecimiento cómodo, es aconsejable agregar un poco de tierra al contenedor cuando cultive plántulas en casa desde el lugar donde se plantarán los arbustos en el futuro. Entonces las plantas jóvenes no tendrán que acostumbrarse duramente a las nuevas condiciones, brotarán juntas.

Para que las semillas germinen bien, sin problemas especiales, son necesarias una serie de acciones importantes:

  1. Solo se necesitan semillas vivas para el crecimiento. Para revisarlos, deben colocarse en un recipiente con agua. Los que salieron inmediatamente a la superficie ya están secos y es necesario deshacerse de ellos.
  2. Las semillas seleccionadas deben remojarse durante varios días en agua sedimentada a temperatura ambiente.
  3. Para mejorar aún más el crecimiento, es aconsejable procesar con una solución muy débil de permanganato de potasio, luego enjuagar las semillas con agua ligeramente tibia, a temperatura ambiente. Este método ayuda a la oreja de buey a adquirir la inmunidad necesaria y le permitirá crecer mejor.
  4. Las semillas preparadas se sumergen en recipientes, la mayoría de las veces se trata de macetas de turba convenientes con tierra preparada y se cubren con papel de aluminio para crear un microclima cómodo. Por lo general, maduran juntos, pero solo si la temperatura ambiente es la misma, alrededor de +18 - +20 grados.
  5. Es aconsejable plantar de 2 a 3 semillas en cada contenedor, ya que su tasa de germinación no suele ser tan alta, y solo está ligeramente por encima del 50 por ciento. Teniendo esto en cuenta, debe plantar semillas más de la cantidad planificada, 2 o incluso 3 veces. Y nota: se ha observado que las variedades de pimiento dulce son muy dolorosas para bucear.

Tan pronto como hayan brotado los brotes, debe eliminar los brotes débiles, dejando los más fuertes.


Características del cultivo de pimiento.

Siembre pimientos para las plántulas en febrero, pero a fines de este mes o al principio de marzo. Solo después del 20 de febrero se establece la duración del día requerido para las plántulas (10 a 12 horas). Los cultivos anteriores requerirán iluminación adicional, de lo contrario se estirarán, entrarán en fructificación más tarde que los sembrados a tiempo y perderán rendimiento. Otro matiz: a esta cultura no le gustan los trasplantes. Siembre las semillas inmediatamente en tazas de medio litro, de dos en dos, o en tabletas de turba, para que cuando aparezca el primer par de hojas reales, plantéelas en macetas sin molestar las raíces, es decir, junto con las tabletas.

Es conveniente usar tabletas en redes, cortar las redes antes de trasplantar, poner los pimientos junto con un trozo de turba en macetas.

Caliente la tierra para pimientos a 100 ° C o vierta agua hirviendo una semana antes de sembrar. Este procedimiento aliviará a las plántulas de la infección con una pata negra, así como de las plagas de insectos (mosca blanca de invernadero, ácaros, pulgones), cuyas larvas pueden estar en la mezcla del suelo. Lave las semillas en una solución rosada de permanganato de potasio y sumérjalas en un paño húmedo durante 2-3 días. La temperatura favorable para la germinación es de 25 a 27 ° C. Las plántulas de semillas que han eclosionado aparecerán más rápido.

El cuidado del alféizar de la ventana consiste en regar, aflojar la tierra y alimentar cada dos semanas. Utilice mezclas minerales de plántulas o concentrados naturales que contengan humus como fertilizantes, como BioMaster o extracto de estiércol de caballo. 7-10 días antes de plantar, comience a acostumbrar sus plántulas a las condiciones de exterior o de invernadero.

Plante los pimientos en campo abierto cuando terminen las heladas de regreso. El suelo debe calentarse al menos a +10 ° C. Haga un lecho para la oreja del buey en un lugar soleado y protegido del viento, fertilícelo con humus y ceniza de madera. No caben más de 5 plantas en 1 m². Inmediatamente después de plantar, para reducir el estrés y acelerar la adaptación en un nuevo lugar, rocíe los arbustos con una solución de un estimulador de crecimiento: Epin, Energen, Novosil, Ekogel, etc.

Video: trasplantar pimientos a campo abierto, dos por hoyo, una idea interesante para sombrear

  • Riegue en la raíz a la primera señal de caída de las hojas inferiores con agua tibia y sedimentada. La aspersión se puede arreglar en climas cálidos y secos para prevenir los ácaros. Pero antes del anochecer, las hojas deberían tener tiempo de secarse.
  • Cubra el espacio entre hileras, no lo afloje. El pimiento tiene raíces superficiales, al aflojarse se lesionan, las hojas cuelgan, como si hubiera falta de humedad.
  • 2 semanas después de la siembra, comience a alimentar con fertilizantes complejos para pimientos y tomates (BioHumus, Agricola, Fertika, etc.). Estas mezclas contienen fósforo, potasio, nitrógeno y oligoelementos en las proporciones adecuadas. No se puede alimentar con infusiones de gordolobo, estiércol, hierbas, contienen principalmente nitrógeno, que estimula el crecimiento de las copas en detrimento del cultivo.
  • Cuando los pimientos comiencen a florecer activamente, rocíe con la solución Bud u Ovary.
  • Durante el período de llenado de la fruta, los arbustos bajo su peso pueden caer hacia un lado. Si esto sucede, coloque soportes junto a él y átelo.
  • No necesitas dar forma ni pellizcar nada. Los matorrales de la rama de la oreja del Buey se sacian. Solo al final de la temporada, cuando por la noche la temperatura desciende a +13 ° C o menos, retire a los hijastros con brotes. Los frutos no tendrán tiempo de crecer en ellos, y el arbusto gasta fuerza en su desarrollo.

Cosecha a medida que madura. No sobreexponer pimientos maduros en los arbustos, esto inhibe el crecimiento del resto.


Características positivas y negativas de la variedad.

La variedad de orejas Volovye está ganando popularidad. Muchos jardineros notan que la cultura es capaz de dar frutos hasta el otoño.

Sin embargo, para ello tendrás que prestar los cuidados adecuados al pimiento. Las principales ventajas de la variedad son las siguientes:

  • pulpa jugosa
  • almacenamiento a largo plazo
  • resistencia a enfermedades
  • alto rendimiento
  • se puede consumir tanto fresco como enlatado
  • para ser transportado.

A pesar de las muchas características positivas, existen algunas desventajas:

  • incluso con heladas leves, las plantas jóvenes pueden morir
  • elija un lugar de aterrizaje con cuidado. Lo mejor es elegir una cama de jardín ubicada en un área soleada.
  • la pimienta no tolera el calor por encima de 32 grados
  • es exigente para el riego.


Agrotécnica de cultivo y cuidado

Los pimientos morrones se pueden plantar tanto en camas abiertas como en invernaderos, utilizando refugios de película temporales. El cultivo de un cultivo se reduce a elegir un lugar, preparar el suelo, obtener plántulas, cuidar las plantaciones y recolectar cultivos regularmente.

La pimienta es una planta termófila que prefiere crecer en suelos sueltos y fértiles bajo la luz solar intensa. Debajo se asignan áreas después de cebollas, pepinos, legumbres, repollo temprano.Los siderates se consideran un buen predecesor. No se recomienda el cultivo de plantas para tomates, berenjenas, patatas y, por supuesto, el pimiento en sí por las mismas enfermedades y hábitos alimentarios. Las variedades amargas no se plantan en el vecindario, por lo que no se produce polinización cruzada.

La preparación de camas para arbustos de pimiento se lleva a cabo en el otoño, en el invernadero, en la primavera 1-2 semanas antes de la fecha prevista de siembra. Para excavar, se introducen hasta 10 kg de materia orgánica por 1 m 2: humus o compost, fósforo-potasio o fertilizantes minerales complejos. Los suelos arcillosos pesados ​​están estructurados con turba, arena y aserrín. A alta acidez, se realiza un encalado preliminar. En suelos arenosos, la aplicación primaveral de fertilizantes minerales es más efectiva. Aquí, en el otoño, solo se introduce materia orgánica en los lechos y, antes de plantar, se agregan hasta 30 g de nitrógeno y hasta 40 g de fósforo y potasio.

La siembra de semillas de oreja de buey comienza en febrero - marzo. Las fechas de siembra más tempranas se eligen para cultivar plantas en invernaderos con calefacción, más tarde, para refugios de películas y campo abierto. El tiempo de siembra se calcula individualmente de acuerdo con la fórmula: 10 días para la aparición de plántulas + 50-60 días para el período de plántula + temperatura del suelo de al menos 16 ° C (los indicadores óptimos para el crecimiento son 18-25 ° C). Las plantas se plantan en un lugar permanente en mayo y principios de junio.

Para el cultivo de plántulas, se preparan contenedores individuales (tazas, macetas, casetes), no se realiza buceo. Pepper tiene una actitud negativa hacia el trasplante. El suelo se prepara de forma independiente o compran un sustrato preparado para cultivos de hortalizas en la tienda. Las semillas de su propia colección están calibradas, encurtidas en fungicidas o permanganato de potasio. El material de siembra de las bolsas no se procesa de esta manera.

Para obtener brotes rápidos y amigables, las semillas se empapan en estimulantes del crecimiento, por ejemplo, en Epin, Humate, y germinan. Sin embargo, puede plantarlos secos, los brotes en este caso simplemente aparecerán unos días después.

Siembra de semillas de pimiento. La oreja de buey se realiza en un suelo bien humedecido a una profundidad de 1 cm. Los recipientes se cubren con vidrio o papel de aluminio y se dejan a una temperatura de 25-30 ° C. Después de la aparición de brotes en masa, las plantas se mantienen durante una semana a 16-18 ° C, el resto del tiempo las plántulas se cultivan a 21-25 ° C durante el día y 18-20 ° C durante la noche.

La plantación de las mazorcas de Volovy en un lecho de jardín o en un invernadero se lleva a cabo de acuerdo con un esquema de 50 por 60 cm. 1-2 horas antes, las plántulas están bien regadas. Lo trasplantan junto con un trozo de tierra, sacándolo con cuidado de los contenedores para no dañar las raíces. Se entierran en el suelo a lo largo del cuello de la raíz (no es necesario profundizar). Después de la siembra, se realiza el riego obligatorio.

El cuidado de los arbustos implica atarlos a soportes, especialmente en un invernadero, y darles forma. Para obtener una buena cosecha, los arbustos de los pimientos conducen la mazorca de Volovye en 2 o 3 tallos, los hijastros adicionales pellizcan a medida que vuelven a crecer. En las plantas, también se eliminan la primera flor y las hojas amarillas viejas. La poda también se realiza para una mejor iluminación y ventilación de los arbustos, pero solo si es necesario. 1 mes antes del final de la temporada de crecimiento, pellizque todos los puntos de crecimiento. Esto permite madurar completamente en el arbusto del ovario ya formado.

La espiga de pimienta se riega regularmente con agua tibia, al principio con frecuencia, pero en pequeñas cantidades, con el comienzo de la floración y la fructificación, con menos frecuencia, pero en grandes dosis. Entre riegos, se realiza un aflojamiento superficial del suelo, las plantas no se apiñan. Prefieren el riego de raíces, la aspersión solo es posible para las plántulas jóvenes. En los invernaderos, el nivel de humedad del aire se mantiene a no más del 75%, se lleva a cabo la ventilación.

Durante la temporada de crecimiento, el pimiento se alimenta con fertilizantes minerales y orgánicos al menos 3 veces. Por primera vez, esto se hace 1.5-2 semanas después de plantar las plántulas, luego durante el período de floración y durante la aparición de los primeros frutos. Con una fructificación prolongada, los arbustos se alimentan 1-2 veces más.

La primera alimentación de la planta se realiza con gordolobo, amofos, excrementos de aves, urea con superfosfato. Durante el período de floración, se usa un complejo con oligoelementos, las plantas fructíferas de la oreja de buey se riegan con preparaciones de fósforo y potasio, ceniza. La pulverización de los arbustos con fertilizantes y microelementos se lleva a cabo si es necesario para brindarles asistencia de emergencia. Durante la temporada de crecimiento, la levadura se puede utilizar como suplemento vitamínico.


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