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Variedades y cultivo de calabazas butternut.

Variedades y cultivo de calabazas butternut.


Calabaza seccional de la variedad Musk Th Provance

Calabazas con sabor a nueces

Todo en nuestra familia es muy amor calabaza... Con ella cocinamos y primer y segundo plato... Y las cáscaras confitadas se pueden usar para hornear: en tartas, pasteles, budines. También son buenos con té en lugar de dulces y mucho más útiles. ¡Y cómo el jugo de calabaza ayuda a tu salud! ¡Mi consejo es que cultives una calabaza en tu casa de verano!

Todos los jardineros, cuando cultivan calabazas en sus camas, están optando cada vez más por variedades de calabaza (Cucurbita moschata). Y esto a pesar de que ella se acerca con calidez a la sandia... Y todo se explica de manera simple: en primer lugar, aparecieron nuevas variedades, más adaptadas a las difíciles condiciones y el clima en Rusia. En segundo lugar, en campo abierto, se puede obtener una buena cosecha de esta calabaza cultivándola a través de plántulas o utilizando refugios temporales. Y lo más importante, por qué los jardineros están tratando de cultivar este tipo de calabaza: esta tropicana no solo tiene un sabor excelente, sino también muchas sustancias útiles para la salud humana.

La calabaza moscada bien madura contiene una cantidad récord de caroteno, azúcares, pectina y oligoelementos, especialmente hierro. Y finalmente, se puede almacenar durante aproximadamente un año, hasta la próxima cosecha, incluso en condiciones ambientales.

Los expertos culinarios han otorgado durante mucho tiempo el título de reina de la mesa gourmet a la calabaza. Su carne jugosa de color rojo anaranjado es excelente incluso cruda, y se vuelve muy tierna cuando se cocina caliente. El ligero aroma a nuez moscada, que le dio el nombre a la especie, le da un picante especial a los platos.

Por características morfológicas, este tipo de calabaza ocupa una posición intermedia entre las calabazas de corteza dura y las de frutos grandes. Las hojas de la calabaza son más suaves, grandes, redondeadas, de color verde oscuro, a menudo con manchas blancas o plateadas en las esquinas, entre las nervaduras. Las flores son de color naranja pálido, en forma de campana con pétalos puntiagudos. El tallo se arrastra, el sistema de raíces está tan ramificado como sus pestañas. El tallo (cola) está facetado, ensanchado en la base. Las semillas son de color gris sucio con una cicatriz con flecos de color más oscuro. Las frutas con corteza fina y suave son de gran variedad en forma y color. Esta es la última calabaza en maduración.

La calabaza es famosa por su amplia variedad de subespecies. Los botánicos distinguen seis de ellos: Turkestán, norteamericano, japonés, indio, mexicano, colombiano. Nuestros jardineros conocen, quizás, solo las tres primeras subespecies.

Las variedades más tempranas se encuentran en la subespecie de Turquestán, que está dominada por frutos alargados débilmente segmentados con pulpa muy gruesa. En forma, pueden ser en forma de maza, intercepciones, en forma de jarra, en forma de pera, elípticas, esféricas, achatadas. La mejor palatabilidad de la calabaza incluye interceptores, cuyos frutos cilíndricos se expanden en la base del extremo floral. Se alargan y se acortan. Desafortunadamente, la mayoría de las variedades rusas (Pearl, Intercept, Honey Guitar, etc.) tienen una maduración bastante tardía, por lo tanto, en regiones con veranos más cortos, se cultivan solo a través de plántulas.


Variedad de calabaza Walbeden Buttersib

La variedad estadounidense Walbeden Buttersib es muy popular en el mundo. Es de maduración súper temprana (85-95 días), dulce con el mejor sabor a nuez, con una pulpa densa y aceitosa de color naranja. Sus frutos se pueden almacenar en el apartamento durante todo el invierno. La planta en sí es poderosa, de hojas largas. Los frutos son cilíndricos redondos, uniformes, de hasta 60 cm de largo, hasta 14 cm de diámetro, las semillas se encuentran distribuidas por todo el fruto. Su pulpa es crujiente, anaranjada con una nuez moscada increíble y regusto a nuez y dulce. Peso de la fruta - 6-10 kg.

Se aprecian especialmente los interceptores japoneses en miniatura (que pesan entre 1 y 2 kg). Desafortunadamente, sus variedades en Rusia solo se pueden encontrar entre aficionados. Esto incluye la variedad Barbara. Se trata de una variedad precoz con frutos que pesan 0,8-1,2 kg. Tiene una piel de color verde oscuro con rayas cremosas. Pulpa de naranja de excelente sabor, frutos de hasta 15-20 cm de largo, de formas fantásticas, ovalados-alargados, con forma de dedo con una pequeña cámara de semillas al final del fruto. Ideal para comer crudo, para hacer purés, zumos y todo tipo de dulces.

No hace mucho tiempo aparecieron en el mercado semillas de dos variedades de calabaza muy dulce. Esta es una popular variedad francesa Musk Th Provance. Es una variedad de mesa de maduración tardía (120-140 días) para nutrición dietética y médica, resistente a un complejo de enfermedades y sequía. La planta en sí es de hojas largas. La forma de la fruta es inusual: redonda y plana con nervaduras pronunciadas de color amarillo oscuro. La pulpa tiene un color rojo anaranjado intenso, excelente sabor, muy dulce y aromático. La fruta se puede almacenar durante todo el invierno. Esta calabaza es utilizada por chefs de todo el mundo y se puede encontrar en los menús de los mejores restaurantes del mundo. Está destinado a su uso fresco, hervido, guisado, enlatado, seco y seco.

Y aquí hay una variedad de calabaza de China Tailandia. Una variedad muy interesante y productiva. Media temporada (100-120 días), variedad de nuez moscada de mesa para nutrición dietética y médica. La planta es vigorosa, de hojas largas (hasta 5 m), bien ramificada. La forma de la fruta es redonda-plana con nervaduras pronunciadas. La superficie de la fruta está arrugada, rugosa. El color de los frutos es gris-turquesa-verdoso con una mancha amarilla. La pulpa es muy densa, de color naranja brillante de excelente sabor, muy dulce y aromática, con sabor a nuez. La cámara de semillas es pequeña y densa. Se utiliza fresco, hervido, guisado, enlatado, seco y deshidratado. Se conserva bien durante todo el año debido a su piel densa y dura.

Cultivar Tromba D'Albenga (tubos de Albenga)

Y absolutamente para los amantes de lo exótico, una variedad italiana de frutos largos. Tromba D'Albenga (Tubos de Albenga)... La variedad original y más rara de calabaza butternut (65-75 días). El fruto tiene formas largas (más de 1 m), engrosadas al final, que se asemejan a un cuerno musical en su forma. El peso medio de la fruta es de 2-3 kg (las denominadas variedades en porciones). La pulpa es de color amarillo brillante, llena completamente la fruta y la cámara de semillas solo está espesa. La variedad se caracteriza por su alto sabor y comerciabilidad, buena calidad de conservación y rendimiento muy abundante. Coseche frutas pequeñas o déjelas crecer. Las flores de esta variedad parecen enormes gramófonos. Las flores jóvenes sin abrir se utilizan en la cocina..

Los frutos de la variedad Tuba Albenga crecen hasta 1-1,5 m de largo y al principio tienen un color verde, por lo que son muy parecidos a las serpientes. A medida que crecen, se pueden formar en diferentes composiciones "geniales". Al final de la temporada, son casi marrones. Las calabazas maduras tienen una pulpa densa de color beige oscuro que sabe a nuez. La variedad es bastante sencilla y de rápido crecimiento. Es mejor cultivar con una liga al soporte, ya que las frutas jóvenes pueden pudrirse en el suelo en clima húmedo. Las frutas se almacenan durante 6-8 meses. Su forma es única: casi 1,5 m de largo, la calabaza es elegante, como un instrumento musical correspondiente. La cámara de semillas ocupa solo unos pocos centímetros donde estaba la flor. La calabaza es de alto rendimiento, los frutos están atados con una guirnalda. Es asombroso cómo alimenta a una descendencia tan grande.

Variedad de Guitarra

Variety Guitar Dolya es una variedad de temporada media consistentemente productiva (91-136 días). La planta es de crecimiento medio. Los frutos son alineados, cilíndricos, de hasta 50 cm de largo con un ligero engrosamiento en el extremo de la flor. Con un peso de 2,3-5,8 kg. La pulpa es de color rojo anaranjado, tierna, dulce, jugosa. Productividad 4-5 kg ​​por 1m². La superficie del fruto está ligeramente segmentada, al madurar adquiere un color marrón anaranjado. La corteza es fina, correosa, lisa y fácil de cortar. La calabaza conserva su comerciabilidad y sabor durante 120 días después de endurecerse para su almacenamiento.

Variedad de calabaza Kjeb

Keb es una antigua variedad de Adyghe. Las frutas son muy dulces, con un peso de hasta 20 kg, alargadas, anaranjadas con un patrón de líneas verdes en toda la fruta, con una pequeña cámara de semillas. El resto del espacio lo ocupa la pulpa de un color rojo vivo con olor a sandía, que se puede comer cruda. Una variedad excelente para el almacenamiento invernal a largo plazo y el procesamiento culinario. Se refiere a la especie de calabaza nuez moscada.

Variedad de calabaza Miel

Variedad Medovaya: tiene frutos de tamaño mediano, que pesan 5-8 kg, en forma de maza con una pequeña cámara de semillas al final de la fruta. Son carnosos, muy dulces con sabor a nuez moscada y sandía. La variedad es de mitad de temporada, un arbusto poderoso, de flores largas. Es una variedad excelente para todo tipo de procesamiento.

Variedad de calabaza Honey guitar

Variedad Honey guitar. Una variedad increíblemente hermosa que se destaca entre la calabaza. La pestaña mide hasta 10 mo más de largo, la calabaza es muy productiva. Sus frutos tienen forma de media luna con un extremo claviforme; tienen más de 1 m de largo, con gran cantidad de pulpa, las semillas se recogen al final del fruto en gran parte. Una variedad muy sabrosa, las frutas se pueden comer crudas. Fruto de peso superior a 15 kg, pulpa de miel, muy dulce, de color rojo anaranjado con aroma miel-sandía nuez moscada. En cuanto al contenido de caroteno, otras vitaminas y microelementos útiles, supera a las zanahorias y los albaricoques. Tiene altas propiedades nutricionales y dietéticas. Se utiliza en la cocina casera para la preparación de delicias y jugos, así como para alimentos curativos dietéticos. Almacenado durante 8-10 meses, mientras se vuelve aún más fragante y dulce.

Variedad de calabaza Almizcle Bellota Azúcar

El Musk Acorn Sugar es una variedad de mesa de maduración tardía (110-130 días) para nutrición dietética y médica. La planta es de hojas largas. La forma de la fruta es redonda-alargada. Los frutos de color marrón anaranjado tienen una nervadura pronunciada. El peso de la fruta alcanza los 15 kg. La pulpa es de color naranja, excelente sabor, muy dulce y aromática, se puede almacenar durante todo el invierno. La calabaza es resistente a un complejo de enfermedades y sequías. Adecuado para uso fresco, hervido, guisado, enlatado, seco y seco.

Cultivar Sweet Meet: la planta pertenece a la especie de calabaza moscatel. Delicadeza impresionante de América. ¡Una de las calabazas más hermosas y únicas! La variedad es de temporada media (105-130 días). La planta es de hojas largas, forma 2-3 latigazos laterales, lo que permite que la planta produzca muchos frutos. Los frutos son gris-verde-naranja, turbios redondeados, acanalados, con un peso de hasta 5 kg. La pulpa es de color rojo anaranjado oscuro, muy dulce con un agradable aroma a melón y sandía moscatel. Las frutas tiernas también son comestibles, se cocinan y consumen como calabacines, y las maduras son aptas para rellenar, hornear, cereales y sopas, para preparar deliciosos acompañamientos y postres. Calabaza deliciosa, de alto rendimiento y larga vida útil. Plántalo, ¡no te arrepentirás!

Halloween es una variedad de América del Norte. La planta es vigorosa, de hoja larga, medio tardía, frutos redondeados, de forma ligeramente elíptica con nervaduras pronunciadas, con un peso de hasta 10 kg. La pulpa es de color rojo anaranjado, muy dulce, del tipo nuez moscada, una excelente variedad para consumir cruda y procesada.

Fruta confitada: en primer lugar, llama la atención el color raro y rico de las frutas maduras de esta variedad: naranja, con un patrón verde. Combinación de colores clásica. Los frutos son cilíndricos redondos, con una cámara de semillas redonda al final. La longitud del fruto es de 40-45 cm, la pulpa es de color rojo anaranjado brillante, muy firme y dulce, el sabor es a nuez moscada y sandía.

Por lo general, la mayor parte de la cosecha ya se ha cosechado, solo las zanahorias, el repollo tardío y nuestra belleza tardía, una calabaza de esta variedad, permanecen en las camas. Sus frutos ya se han vertido (con un peso de 4-5 kg) y están esperando en las alas. Especialmente me gustaría señalar que esta variedad no acumula nitratos en absoluto, se puede usar para nutrición médica, también es buena fresca, sin ningún procesamiento culinario. De ella se elaboran las mejores frutas confitadas.

Miracle Yudo: ¡esta variedad de calabaza milagrosa se puede comer fresca, como frutas dulces! La nueva variedad, inusualmente sabrosa, medio tardía (hasta 120 días) tiene un contenido de caroteno excepcionalmente alto (25,5%), contenido de azúcar - 4,25%. La planta es potente, de hojas largas, el fruto es ovalado, ligeramente segmentado, con un peso de 6-8 kg. El color de fondo de la corteza es naranja con una flor gris y un patrón de malla, la pulpa es naranja brillante con un tinte rojo, los frutos se almacenan bien en invierno. Una excelente variedad para delicias culinarias.

Variedad de calabaza Vitamina en el contexto

La vitamina es una excelente variedad para hacer jugos. La forma de la fruta es oblonga, anaranjada, redonda-ovalada, de hasta 20 cm de largo, con un peso de 8-10 kg. Las frutas son de color beige con rayas crema, suavemente acanaladas. La pulpa es roja, con olor a sandía y nuez moscada, aromática, densa, muy dulce. Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. La cámara de semillas es pequeña. La planta es de hoja larga, de temporada media (90-120 días), pertenece a la especie de calabaza moscatel. Esta variedad tiene un alto rendimiento y transportabilidad de frutos, se almacena bien hasta la primavera.

Calabaza Mantequilla de maní - variedad temprana (60-70 días) para campo abierto. La planta es de hojas largas: la pestaña principal puede alcanzar los 5 m, tiene 3-5 pestañas de segundo orden, 2-3 pestañas de tercer orden. Los frutos son de forma cilíndrica redondeada, de color amarillo anaranjado, de 30-50 cm de largo con una cámara de semillas en forma de pera de pequeño tamaño al final del fruto, también se encuentran frutos sin cámara de semillas, solo pulpa sólida y densa.

Es muy dulce, denso, de color naranja intenso. Las frutas se almacenan de 6 a 12 meses. En términos de contenido de caroteno, esta calabaza supera a las zanahorias en 2-3 veces. Elimina toxinas del cuerpo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, se usa ampliamente en la nutrición dietética, pertenece a los tipos de calabazas de nuez moscada. Se consume crudo, horneado y hervido, el sabor es alto.

Las semillas de calabaza no se recomiendan como alimento. A diferencia de otros tipos de calabaza, sus semillas son pequeñas y tienen una cáscara dura y dura. Puede verse feo o agrietado. La fruta contiene, por regla general, un poco de ellos. Están ubicados al final de la calabaza. El resto del lugar lo ocupa la pulpa dulce.

En el carril central, la calabaza se cultiva solo a través de plántulas; de lo contrario, no tendrá tiempo de madurar. Siembro las semillas a fines de abril en tazas de medio litro, las vierto con agua tibia. Alimento las plántulas dos veces fertilizante mineral complejo... El repollo, las cebollas, las papas, los tubérculos y las legumbres son buenos como precursores de la calabaza, pero no son "parientes": calabaza, calabaza, pepinos.

A fines de mayo y principios de junio, las plántulas se plantan cuidadosamente en el suelo debajo de refugios de película, colocándolas a una distancia de 0,6 a 1 m entre sí. Una vez que ha pasado la amenaza de las heladas de retorno, quito la película. Antes del crecimiento de las pestañas, el cuidado consiste en deshierbar y aflojar la tierra. No dejo más de 2-3 ovarios en una planta; todavía no tendré tiempo de madurar más, pellizco el tallo (50 cm más alto que la fruta). Durante el crecimiento de la fruta, la calabaza necesita en buen riego (al menos 5 litros por planta).

Lo alimento varias veces: la primera, antes de la floración, preferiblemente fertilizante orgánico (infusión de gordolobo 1:10), con la adición de 30 a 40 g de superfosfato, 15 a 25 g de sulfato de potasio por 10 litros de agua. El segundo cae en el momento de la floración: 50 g de sulfato de potasio y 15-20 g de nitrofoska por 10 litros de agua (o 1 vaso ceniza de madera por la misma cantidad de agua). Cuando las noches se vuelven frías, vuelvo a cubrir las plantaciones con papel de aluminio.

Cosecho la calabaza antes de las heladas, generalmente en septiembre, en clima seco. Al cosechar, trato de no dañar la corteza y siempre mantengo un tallo-tallo de 3-4 cm de largo Las calabazas verdes maduran bien en una habitación cálida durante el almacenamiento. Durante el almacenamiento, la corteza se endurece, adquiere un color beige o marrón claro, la pulpa pálida se vuelve naranja o beige. La calabaza está muy bien almacenada, puede permanecer durante todo un año.

Para todos los que quieran cultivar las variedades anteriores de calabaza, podemos ofrecer semillas. Para pedidos, estamos a la espera de un sobre con dirección de devolución, en el que enviaremos el catálogo. Escriba: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, art. Chelbasskaya, distrito de Kanevsky, región de Krasnodar, 353715. Nuestra dirección de correo electrónico: [email protected]

Valery Brizhan, jardinero experimentado
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Descripción de las variedades de calabaza más populares con características y fotos.

La variedad varietal de esta cultura vegetal es asombrosa: Squash, Arabat Pumpkin, Butternat y docenas de otros nombres. Diferentes formas, tamaños, colores y sabores, esta verdura gustará a todos. Los jardineros pueden elegir aquellas variedades de calabaza que cumplan con las características de su sitio y preferencias de sabor. ¿Qué tipo de calabaza es la más dulce, cómo elegir un tipo de cultivo en función de las características del área de cultivo? Para el cultivo en un jardín campestre, es adecuada una calabaza arbustiva.

En este artículo, se presentan a la atención del lector las variedades de calabaza más populares, una breve descripción y una foto de cada variedad. Esta información ayudará a los jardineros y residentes de verano a cultivar este maravilloso vegetal vitamínico en su jardín.

  1. Información general y clasificación
  2. Variedades populares de calabaza moscada
  3. guitarra española
  4. Calabaza confitada
  5. Vitamina
  6. Mármol
  7. Moscatel de Provenza
  8. Nuez
  9. Variedades de calabaza con frutos grandes.
  10. Linterna de calabaza
  11. Avena rusa
  12. Variedades de calabaza de corteza dura
  13. Bollo
  14. Gimnosperma
  15. Las mejores variedades de calabaza para campo abierto para la región de Moscú.
  16. Vale
  17. Tarta dulce
  18. Melón
  19. Pastila Champagne
  20. Amanecer
  21. Almendra
  22. mujer rusa
  23. Variedades para Siberia y los Urales.
  24. Terapéutico
  25. Perla
  26. Sonrisa
  27. Variedades dulces
  28. Dulce de invierno
  29. Cariño
  30. Volga gris
  31. Miel
  32. Cariño
  33. Híbridos

Cómo crecer

Puede cultivar calabaza mediante el método de semillas y plántulas. A continuación, consideraremos cada uno de ellos por separado.

Plantar con semillas / plántulas

Dado que este cultivo tiene un período de maduración relativamente largo, se recomienda cultivar calabaza en plántulas. Se recomienda plantar calabaza Prikubanskaya en plántulas aproximadamente tres semanas antes de plantar en campo abierto, en la mayoría de las regiones esto es a fines de abril.

Plantación de semillas

El proceso de preparación de la semilla es importante cuando se cultiva cualquier tipo de calabaza de nuez moscada, ya que el tamaño y el sabor de la cosecha futura dependerán en gran medida de la calidad del material de la semilla.

Inicialmente, las semillas se sumergen en agua relativamente caliente (hasta 40 ° C), luego se envuelven en un paño húmedo y se dejan a temperatura ambiente durante varios días. Este sencillo procedimiento facilitará la germinación y desinfectará la semilla.

Además, aumenta la resistencia a la humedad de las semillas. Para ello, las semillas, todas en el mismo paño húmedo, se envían al estante inferior del frigorífico durante 5 días.

El cultivo no tolera el buceo y el trasplante, por lo que se recomienda plantar inmediatamente las semillas en macetas de turba separadas. Las cajas de plántulas de madera ordinarias están bien, solo la distancia entre las semillas debe aumentarse inmediatamente.

El suelo se recomienda de la siguiente manera: una mezcla de 2 partes de turba y 1 parte de aserrín o humus de hoja caduca. Puede agregar un poco de fertilizante en forma de nitrofoska. Si compra tierra directamente de la tienda, la tierra para verduras es la más adecuada.

La mezcla se coloca en macetas y se riega abundantemente. Después de eso, se hacen agujeros en él, donde se plantan las semillas preparadas. La profundidad es de unos 5 cm.

Las macetas se colocan inmediatamente en un alféizar bien iluminado y se cubren con plástico para crear un efecto invernadero.

Puede plantar en campo abierto cuando aparezcan 3 hojas reales, pero no debe apresurarse, espere hasta que la temperatura promedio del aire aumente a al menos +18 ° C. Durante algún tiempo después de la siembra, se recomienda cubrir las plántulas con una película; son susceptibles a cualquier fluctuación de temperatura, especialmente en dirección descendente.

Plantar plántulas

El mismo nombre de la variedad de calabaza (Prikubanskaya o Kubanskaya) habla del lugar deseado para su cultivo. El clima en las orillas del Kuban es relativamente cálido, ya en mayo la temperatura sube por encima de los 20 ° C. En este momento, también se recomienda sembrar en campo abierto.

¡Importante! En regiones con un clima templado, la calabaza de esta variedad se puede cultivar completamente solo con plántulas o incluso debajo de una película.

Las semillas se preparan de la misma manera que en el caso de las plántulas, la siembra se realiza en hileras a una distancia de 70-100 cm. Puede plantar 2-3 semillas en un hoyo, para que luego pueda descartar brotes débiles.

El lugar para plantar y desembarcar las plántulas se elige soleado. Parcelas recomendadas donde se cultivaron los siguientes cultivos el año pasado:

  • patatas (debe asegurarse de que el suelo no esté sobresaturado con herbicidas)
  • tomate
  • todo tipo de legumbres
  • inclinarse
  • coliflor y repollo blanco.

El cuidado de la calabaza con zona de nuez moscada es relativamente simple, pero requiere el cumplimiento de ciertos pasos secuenciales.

Regando

Riéguelo con agua tibia, y bastante abundantemente: hasta 5 litros por planta. Hasta que se formen los ovarios, riegue una vez a la semana, luego una vez cada 2 semanas es suficiente.

¡Importante! Después de cada riego, asegúrese de aflojar la tierra. Pero lo hacen superficialmente. Inicialmente, el sistema de raíces se está desarrollando activamente no solo en profundidad, sino también en amplitud, un aflojamiento profundo puede dañar enormemente este proceso.

El mejor vestido

El aderezo se realiza en etapas:

  • primero: después de la formación del quinto prospecto, se usa nitrofoska
  • el segundo lo produce el gordolobo y es necesario cuando comienzan a formarse los látigos.

Mientras riega, puede agregar un poco de ceniza de madera al agua.

Eliminación de malezas y pellizcos

Elimine las malas hierbas con especial cuidado antes de la formación de pestañas, en el futuro su daño es mínimo.

¡Importante! No se recomienda mover las pestañas durante el deshierbe, esto puede provocar la caída o la formación incorrecta de los ovarios.

El pellizco de los ovarios se realiza según sea necesario para formar la cantidad requerida de frutos.

Características del cultivo y posibles dificultades.

El principal enemigo de la calabaza es el frío. Trate de cubrir los frágiles brotes a la primera señal de un descenso de temperatura. Es posible que el enfriamiento no destruya la planta, pero ciertamente prolongará la maduración de los frutos y hará que los frutos sean relativamente pequeños.

Otra circunstancia importante: si el agua subterránea en el sitio de plantación es alta, el sistema de raíces largas de la calabaza puede comenzar a pudrirse por un exceso de humedad y la planta morirá sin razón aparente.

Consejos de cultivo de jardineros experimentados

Hay varios secretos para cultivar esta variedad de calabaza que es bueno conocer:

  1. Cuanto más viejas sean las semillas, mejor. Es óptimo si se han almacenado en algún lugar durante varios años.
  2. No riegue la calabaza durante la floración, esto retrasa la polinización y hace que el polen sea más pesado.
  3. Si desea cultivar una calabaza grande, deje solo una fruta por planta.
  4. Demasiado pronto, la calabaza no se puede cosechar, incluso si la fruta ya está completamente formada en apariencia; durante el almacenamiento, una calabaza inmadura y sin entregar comenzará a pudrirse.

Enfermedades y plagas

Se cree que las plagas no favorecen a la calabaza. Pero todavía están ávidos de nuez moscada, porque es dulce. Hay una serie de enfermedades a las que puede tener que enfrentarse:

  1. El mildiú polvoroso se desarrolla en caso de cambios bruscos de temperatura diurna y nocturna. La enfermedad se puede prevenir cubriendo las plantas con una película por la noche.
  2. La antracnosis a menudo afecta a las plantas que crecen debajo de la película, las hojas y los tallos se vuelven rosados ​​y mueren. La razón es la alta humedad y el riego excesivo.
  3. La ascoquitis también puede ocurrir debido a la humedad o las heladas en el suelo, aparecen manchas negras en las hojas. Cubrir con material de película evitará enfermedades.
  4. Los pulgones del melón, que succionan los jugos de las plantas, ahuyentarán la infusión de ajenjo o manzanilla.

De las plagas, las babosas son especialmente molestas. Deben ser recolectados y destruidos a tiempo; es recomendable encerrar el sitio con arpillera.


LA CALABAZA MÁS DELICIOSA

Por supuesto, todo el mundo tiene un concepto diferente de sabroso. A alguien le gusta más dulce, alguien necesita fruta confitada, alguien necesita un aditivo para la carne picada o una "olla para hornear", alguien necesita jugo ... Intentemos resolverlo.

Las calabazas sin azúcar son buenas para hacer puré de papas, chuletas, cereales y rellenos de tartas. Entonces, según los jardineros, la calabaza de la variedad SMILEBKA en su forma cruda no tiene un sabor pronunciado, solo huele un poco a nuez. No se almacena durante mucho tiempo, 1,5-2 meses después de la cosecha. La pulpa es jugosa y muy firme, y es mejor frotarla con una trituradora eléctrica. F tiene un sabor similar, IAGURI frito, puede reemplazar completamente a las papas: tiernas, que se desmoronan, simplemente se derriten en la boca. También necesitas usarlo rápidamente. La pulpa dulzona de BOSTON y AVELLANA también es muy densa, dejando un regusto leve a frutos secos verdes, aunque huele a calabacín. BOSTON es bueno para frutas confitadas (no se desintegran en papilla), y las NUECES horneadas son sabrosas, como CARAVAI, pero a diferencia de estas últimas, después del tratamiento térmico adquiere un olor característico a calabaza y sabor a boniato.

Tampoco debes almacenar UCHIKIKURI, es RED KURI, HOKKAIDO. Sus frutos en porciones no son muy dulces, pero sí muy bonitos. Se eliminan a medida que maduran. Cuando se hornea en el horno, la pulpa adquiere un pronunciado sabor dulzón a nuez, y con la adición de azúcar, ¡es solo comida de los dioses! Los frutos de la variedad SWEET DUMPLING son muy convenientes para el relleno: su piel densa pero fina conserva su forma. La pulpa es firme, dulce, pero no empalagosa, jugosa, sabrosa, con un sabor a nuez cuando termina. A finales de enero, se vuelve más dulce, al igual que la carne del F1 CROWN PRINCE. Una de las más exóticas en apariencia es la calabaza "vegetal" MARINA IZ KIODZHA. Fresco, huele a pepino y sabe a nabo. La pulpa es densa, aceitosa, seca, no blanda hervida. La piel rugosa le da a la calabaza un aspecto exótico, pero es inconveniente pelarla. Bien seco: después de quitarlo, no se deteriora hasta la primavera.

Las calabazas de postre son sabrosas y crudas: dulces, jugosas, tiernas. Al freír, a menudo pierden su forma, pero para las gachas, la mermelada, el soufflé y el jugo, no se puede imaginar mejor.

La miga sabe a melón no muy dulce y está bien almacenada (aunque la corteza se endurece). Lo único negativo es que su rendimiento no siempre corresponde al declarado.

CANDY tiene una corteza fina, fácil de cortar. La pulpa es densa, moderadamente jugosa, de color naranja brillante, muy dulce y tierna. La corteza de MÁRMOL también es suave, y la pulpa es espesa, densa, dulce, con un sabor harinoso débil y un aroma a pepino y sandía. Esta calabaza es sabrosa tanto cruda como frita, apta para cereales, mermeladas y frutas confitadas. Se conserva perfectamente hasta el Año Nuevo, pero después puede perder dulzor, aunque esto no afecta a la calidad de conservación.

La calabaza para servir hervida más dulce es HONEY BOATDEUCATA. Es muy hermoso, la pulpa es tierna, harinosa de papa, el sabor, especialmente cuando se hornea, es muy dulce. Bien almacenado, pero la dulzura desaparece en primavera.

Pero en las calabazas de nuez moscada, la dulzura depende de la cantidad de días soleados. Observando ciertas técnicas agrícolas, en el carril central se puede cultivar F, MATILDA - dulce, tendido y fructífero, con pulpa densa, así como KOGIKA - temprano, compacto, dulce, con un sabor afrutado inusual, y perfectamente almacenado fructífero F1 BARBARA, cuyos frutos tienen aroma a melón ...


La calabaza arbustiva tiene pulpa de color naranja brillante. Tiene buenas características gastronómicas y un alto contenido en carotenos.

La planta es compacta, los tallos están erectos y los frutos se forman en la base.

Cada variedad de calabaza se distingue por su madurez temprana, alcanzando la madurez biológica en 80-100 días.

Al elegir una especie adecuada para el cultivo, se tienen en cuenta varias características:

  • período de maduración técnica
  • el tamaño de las verduras y su forma
  • sabor y grosor de la pulpa de calabaza
  • mantenimiento de indicadores de calidad y transporte
  • cifras de rendimiento.


Cosecha y almacenamiento

La calabaza tiene miedo a las heladas, pero todavía intentan cosechar después de las primeras heladas ligeras, que matan solo las hojas. Este es un enfoque bastante arriesgado, pero en un verano corto, los jardineros intentan tomarse el tiempo para que las calabazas maduren mejor. Averiguar si una calabaza está madura es más fácil que lidiar con una sandía. Por lo tanto, para la calabaza de frutos grandes y la nuez moscada, un signo de maduración es el patrón finalmente formado de la fruta, y para la dura, el secado del tallo.

Desafortunadamente, en las condiciones de la región de Moscú, a menudo es necesario quitar las calabazas del jardín en un estado no del todo maduro. No hay gran problema en esto, la pulpa llega durante el almacenamiento, a diferencia de las semillas. Pero al recoger tales calabazas, en ningún caso debe dañarse su cáscara y, en general, debe manipularse con mucho cuidado. Las calabazas se cortan con tijeras de podar, dejando el tallo en la fruta, después de lo cual se clasifican y envían para su almacenamiento o procesamiento inmediato.

Las calabazas deben eliminarse con tallos: sin ellos no se acostarán durante mucho tiempo.

Las frutas completamente maduras y sin daños, si es posible, maduran en un lugar cálido durante 2-3 semanas, hasta que el tallo finalmente se marchita. Las calabazas se almacenan mejor en habitaciones con una temperatura de 4 a 6 ° C y una humedad relativa de 60 a 70%, donde muchas variedades permanecen hasta la nueva cosecha. La mayoría de las variedades se encuentran perfectamente en el apartamento, pero la vida útil se limita a varios meses: poco después del Año Nuevo, las semillas comienzan a brotar en la pulpa y, en presencia del menor daño, la pudrición de la calabaza. Además, cuando se almacenan calientes, las frutas se secan en gran medida.

Al almacenar grandes cantidades de calabazas, se equipan estantes especiales en los que se coloca la paja, y en la parte superior, las calabazas en una fila y los tallos hacia arriba, asegurándose de que las frutas vecinas no se toquen. Al mismo tiempo, también está equipada la ventilación forzada. Los residentes de verano ordinarios, que han cultivado una docena de calabazas, especialmente sin dudarlo, las llevan a casa y las colocan en los almacenes o debajo de la cama. Es deseable que el lugar elegido sea oscuro, esto prolonga la vida útil del cultivo.

Para ser honesto, el autor de estas líneas, que ha estado cultivando calabazas durante casi cuarenta años, y principalmente de variedades de nuez moscada, las guarda en los gabinetes, pero hace calor allí, debajo del techo. Nada, miente hasta primavera, no se deteriore. Lo principal es que inicialmente son saludables. Por cierto, no uso fertilizantes minerales ...

No es difícil cultivar una calabaza en la región de Moscú, el clima es bastante adecuado para la mayoría de las variedades de temporada temprana y media. La siembra es posible tanto con semillas como con plántulas preparadas previamente. Es cierto que la calabaza ocupa mucho espacio en el jardín, por lo que los propietarios de las parcelas más pequeñas no siempre plantan este cultivo, prefiriendo otras verduras. Pero los verdaderos amantes siempre encontrarán un lugar y una oportunidad para obtener una cosecha saludable.


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