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Cómo recoger rábanos: ¿Cuándo cosecho rábanos?

Cómo recoger rábanos: ¿Cuándo cosecho rábanos?


Por: Amy Grant

Los rábanos son un cultivo fácil y de rápido crecimiento que se presta bien a la siembra sucesiva, lo que significa una temporada completa de raíces crujientes y picantes. Pero, ¿qué pasa con la cosecha de rábanos? Recoger rábanos en el momento correcto le permitirá disfrutar de la cosecha en su punto máximo y determinar cuándo sembrar otra siembra. Si se está preguntando "cuándo cosecho rábanos", siga leyendo para saber cómo cosechar y cuándo cosechar rábanos.

¿Cuándo cosecho rábanos?

Cuando piensas en rábanos, muchas personas piensan en el tipo de rábano rojo pequeño y redondo, pero el hecho es que hay varios tipos diferentes de rábano en una variedad de tonos y tamaños. Saber qué tipo de rábano está cultivando le dirá cuándo recoger rábanos.

El pequeño rábano rojo al que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados estará listo para cosechar tan pronto como tres semanas después de la siembra. Puede comenzar a recoger rábanos cuando las raíces midan aproximadamente una pulgada (2,5 cm) de ancho. Solo saca uno para comprobar el tamaño.

Para los rábanos de invierno, como el Daikon, que pueden crecer bastante antes de que su calidad se deteriore, tire antes de que el suelo se congele. Los rábanos de invierno se pueden almacenar en cámaras frigoríficas húmedas hasta por cuatro meses.

Si los deja demasiado tiempo antes de cosechar los rábanos, la raíz se vuelve bastante concisa y, a medida que aumentan las temperaturas, corre el riesgo de que la planta se desprenda.

Cómo elegir rábano

Como se mencionó anteriormente, una buena manera de saber si los rábanos están listos para ser cosechados es simplemente sacar uno del suelo. Si el suelo tiene costras o es muy duro, use un tenedor de jardín o una paleta para levantar suavemente la raíz del suelo.

Cortar la parte superior y la raíz de la cola de los rábanos y lavarlos. Sécalos bien y guárdalos en el frigorífico en una bolsa de plástico hasta que estén listos para usar. ¡No te olvides de las hojas de rábano! También son comestibles y se pueden almacenar por separado hasta por tres días.

Los rábanos se pueden plantar y disfrutar durante la primavera, el verano y el otoño. Son excelentes en ensaladas y platos de pasta.

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El pequeño rojo rábano la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a estar listos para cosecha tan pronto como tres semanas después de la siembra. Puede empezar recogiendo rábanos cuando el raíces miden aproximadamente una pulgada (2.5 cm.) Si déjalos demasiado tiempo antes de cosecha rábanos, la la raíz se vuelve bastante concisa y, a medida que las temperaturas se calientan, riesgo la atornillado de plantas.

Si te vas eso demasiado largo, la rábano simplemente se pondrá más picante. Si tu ten mas rábanos que puede comer de una vez, probar la siembra sucesiva tus rábanos en lugar de plantar un grande área a la vez.


Historia de la planta de rábano

Los rábanos probablemente se originaron en China. Ciertamente son venerados y muy apreciados en Oriente, particularmente en Japón, donde el largo y blanco rábano daikon es un alimento importante. Los antiguos griegos apreciaban los rábanos por encima de todos los cultivos de raíces, e incluso hacían réplicas de ellos en oro. El cultivo de raíces era un alimento común en Egipto mucho antes de que se construyeran las pirámides, y también era popular en la antigua Roma. La palabra "rábano" es una derivación de la palabra latina "radix" o raíz. Colón y los primeros colonos trajeron rábanos a América. Hoy en día, los rábanos siguen siendo un cultivo favorito para los jardineros domésticos porque son muy fáciles y rápidos de cultivar.
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Información sobre cultivo y cosecha de rábanos

Los rábanos son un cultivo de estación fría de rápido crecimiento que se puede cosechar en tan solo veinte días. Hay más de 200 variedades: incluidos rábanos franceses, rábanos daikon y otras variedades especiales en una sorprendente variedad de colores, que incluyen blanco, morado, negro e incluso verde. Si se comen crudos, pueden ser enteros, en rodajas, en cubitos o rallados. También puedes cocinarlos y encurtirlos. La mayoría de ellos generalmente se comen frescos y son una buena adición a una ensalada o un sustituto de la pimienta en un sándwich.

Dónde cultivar rábanos

Los rábanos requieren un lugar con pleno sol, suelo fértil y buen drenaje. Algunas variedades se pueden cultivar en sombra parcial. Prosperarán en suelos frescos y húmedos. En climas más fríos, se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. En climas más cálidos, deben cultivarse durante el invierno.

Variedades de rábano recomendadas

  • Cherry Belle es el rábano clásico. Sus raíces son de color rojo brillante, ligeramente picantes y maduran entre 1/4 y 1 pulgada de diámetro. Cherry Belle es una de las pocas variedades que se puede cultivar a la sombra y madura en unos 24 días.
  • Los rábanos blancos carámbanos tienen un sabor ligeramente picante. Son de color blanco y miden alrededor de 6 pulgadas de largo y maduran en unos 20 días. Esta variedad de rábano requiere un suelo bien cultivado ya que tiene raíces más profundas que otras variedades.
  • El desayuno francés es rojo con una punta blanca y una forma similar al carámbano blanco. Tiene un sabor excelente, resiste el calor de principios del verano y está lista para la cosecha en unos 24 días.
  • Los rábanos campeones son de color rojo brillante con una pulpa blanca crujiente. Se desarrollan mejor en climas fríos y son una buena opción para la siembra temprana o tardía. Están listas para cosechar en unos 28 días.
  • Easter Egg es una mezcla multicolor de rábanos redondos rojos, morados y blancos, estos son una sorpresa cada vez que los cosechas.
  • Miyashige tiene largas raíces blancas y es el clásico rábano daikon asiático. Siembre a fines del verano para una cosecha de otoño. Miyashige almacena y encurtidos bien.

Suelo para rábanos

Los rábanos no son muy particulares en cuanto al tipo de suelo, pero funcionan mejor con un suelo rico y bien drenado con un pH de aproximadamente 6,5. Labra la tierra de 6 a 10 ”de profundidad, quita todas las rocas y mézclala con un buen abono. Si su suelo es arcilloso, es posible que desee agregar un poco de compost y arena para aflojarlo un poco. Como la mayoría de las plantas, preferirían una adición saludable de compost trabajado en el suelo en el momento de la siembra para proporcionar una buena materia orgánica al suelo. Los rábanos se desarrollan bien donde las hojas se han introducido en el suelo el otoño anterior.

La temperatura
Germinación45 - 85 F
Para el crecimiento60 - 65 F
Suelo y agua
FertilizanteNo requerido.
AderezoNo requerido.
pH6.0 - 7.0
AguaUniforme y de moderado a pesado.
Mediciones
Profundidad de plantación de semillas1/2"
Profundidad de la raíz3 - 6"
Altura2 - 6"
Ancho2 - 6"
Espacio entre plantas
En camas2"
En filas1 "(pequeño)
2 "(grande) - delgado a 4 - 6" eventualmente
Espacio entre filas8 - 12"
Plantas promedio por persona10 - 20
Cosecha
Coseche los rábanos una vez que la raíz esté regordeta. Coseche toda la cosecha de una vez.
Fecha de inicio de la primera semilla: 21 días antes de la última helada
Fecha de inicio de la última semilla: 45 días antes de la primera helada
Compañeros
CompañerosRemolachas, zanahorias, espinacas, chirivías, pepinos, frijoles, lechuga
IncompatiblesRepollo, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, colinabo, nabos

Plantar rábanos

Los rábanos son particularmente sensibles a cualquier interrupción de su crecimiento y, por lo tanto, es mejor sembrarlos directamente al aire libre. Son sensibles a las heladas, pero si es necesario, se pueden sembrar en interiores unas 2 semanas antes de la primera helada. Si se siembra en interiores, use una maceta biodegradable para que pueda plantar toda la maceta cuando llegue el momento de trasplantarlos al aire libre para minimizar las interrupciones en su sistema de raíces. Ya sea que plante en el interior o al aire libre, lo más importante es mantener la tierra húmeda. Siembre las semillas a aproximadamente 1/2 "de profundidad y aproximadamente a una pulgada de distancia, con 8-12" entre filas, dependiendo de qué tan grande sea su variedad. Una vez que los rábanos comiencen a crecer, puede adelgazarlos aproximadamente cada 2 ”.

Los rábanos se pueden sembrar en cualquier lugar donde haya un espacio vacío, desde principios de primavera hasta principios de verano, y comenzando de nuevo a principios de otoño. Son útiles "marcadores de hileras" sembrados entre plantas de germinación lenta como zanahorias y chirivías. Para cuando las zanahorias o chirivías hayan germinado, está cerca el momento de cosechar los rábanos. Dado que germinan en unos días, facilita mucho el deshierbe entre las hileras.

Cultivar rábanos

Mantenga sus hileras de rábanos libres de malas hierbas y riéguelos abundantemente cada tres días para garantizar el desarrollo adecuado de las raíces.

Cosecha de rábanos

Los rábanos están en su mejor momento durante muy poco tiempo. Si se dejan en el suelo demasiado tiempo, desarrollarán un sabor fuerte y una textura concisa, y sus raíces eventualmente se dividirán. Los rábanos están listos para cosechar en tan solo 20 días, dependiendo de la variedad. Una vez que la raíz se haya vuelto gruesa, estarán listos para arrancar. Coseche toda la cosecha una vez que esté madura y guárdela en el refrigerador. Si cosechas en climas cálidos, saca los rábanos del suelo y colócalos en un balde de agua fría. Retire las verduras y refrigere hasta por 3 semanas. El almacenamiento puede extenderse hasta varios meses en un sótano de raíces debidamente mantenido.

Requisitos de almacenamiento
Retire las tapas verdes y guárdelas en bolsas de plástico o recipientes con un poco de agua dentro del refrigerador.
Fresco
La temperatura Humedad El período de conservación
32F95 - 98%2-4 semanas
Preservado
Método Gusto Duracion
EnlatadoBien12+ meses
CongeladoPobrePobre
SecoPobrePobre

Plagas de rábano

  • Los escarabajos pulgas dejarán pequeños agujeros en las hojas de rábano y parecen tener preferencia por los rábanos. Es probable que sus rábanos funcionen bien incluso si las hojas tienen algunos agujeros.
  • Los gusanos de la raíz dejarán agujeros o canales en las pieles de los rábanos.

Una cubierta liviana y flotante aplicada en el momento en que las semillas van al suelo mantendrá alejados a los escarabajos pulgas y también evitará que los gusanos de la raíz echen a perder las raíces.

Enfermedades del rábano

Rábanos como cultivo trampa

Los insectos tienden a tener preferencias, al igual que los humanos, cuando se trata de lo que comen. Pueden comer una planta de jardín cuando es lo único disponible, pero si se les da la opción, pueden elegir algo que les guste más. Estas plantas preferidas se encuentran a menudo dentro de la misma familia de plantas. Los mismos gusanos de raíz a los que les gustan las raíces de brócoli, también les gustan las raíces de rábano. Los escarabajos pulgas como el brócoli y las plántulas de repollo, pero también como la col rizada, los nabos, el pak choi y los rábanos. Esa es la idea detrás de un cultivo trampa. Por ejemplo, podría plantar rábanos con la intención principal de que atraigan los gusanos de la raíz y los escarabajos pulgas y dejen el brócoli y el repollo en paz. Muchos jardineros han descubierto que el rábano es un buen cultivo trampa para proteger muchas de las plantas de la familia de la col.


Cómo elegir correctamente

Escoger rábanos es bastante simple y no hay ningún secreto. Todo lo que tienes que hacer es agarrar la planta por las hojas que crecen por encima del suelo y sacar suavemente la verdura de la tierra. Si por alguna razón, el suelo está duro o se ha cubierto de musgo, puede usar una paleta pequeña para recoger suavemente la tierra hasta que esté lo suficientemente suelta como para quitar la verdura.

Si está tratando de recoger los rábanos de invierno más pesados ​​y gruesos, es posible que deba usar un tenedor de jardín. Un tenedor de jardín es similar a una paleta pero tiene varios dientes largos y puntiagudos que pueden ayudar a romper la tierra. Puede que sea necesario cavar por encima y alrededor del rábano para evitar arrancar las hojas de la verdura. Recuerde mojar la tierra si tiene problemas.

Una vez que se cosechan los rábanos, lávelos bien antes de intentar comerlos o almacenarlos. La verdura debe fregarse tanto como sea posible, ya que la suciedad se acumula en el exterior. Las hojas de rábano son comestibles y funcionan bien en ensaladas, así que quítelas de la raíz del rábano. Pueden durar tres días, así que enjuágalas y guárdalas en la nevera.

En cuanto al resto del rábano, la mayoría de las personas prefieren cortar la parte superior e inferior, donde pueden crecer las raíces. Lave nuevamente, guarde los rábanos en una bolsa de plástico y luego guárdelos también en el refrigerador.


Consejos útiles para cultivar rábanos

Cuida el suelo

Si nota algo de costra o sequedad, pase suavemente los dedos por la tierra para que entre aire. Si la tierra se compacta o comienza a formar una costra, no habrá suficiente espacio para que crezcan los rábanos.

No ponga demasiado fertilizante nitrogenado. Esto no hará que tus raíces de rábano crezcan más. De hecho, podría hacer lo contrario. Usar demasiado fertilizante a base de nitrógeno hará que las hojas sean muy grandes, pero no hará mucho por las raíces.

Además, use la materia orgánica con moderación porque puede tener el mismo efecto.

Siembra acompañante

Cultiva tus rábanos junto con una planta diferente. La otra planta ayudará a protegerse de las plagas. Las plantas complementarias útiles para su rábano incluyen el pepino y la calabaza.

También puede cultivar los rábanos junto con otras plantas de raíces como las zanahorias. El rábano ayudará a aflojar la tierra para que las otras plantas puedan crecer. Cosecharás tu rábano antes de que las zanahorias estén cerca de la madurez, por lo que no habrá competencia.

Conclusión

Cultivar rábanos es un proceso bastante sencillo y sencillo. Con las condiciones adecuadas, puede cosechar su cosecha en 21 a 60 días.

Se requiere un poco de prueba y error para saber cuándo están listos, simplemente saque uno para ver si está listo para usar. Una vez que sean lo suficientemente grandes, coseche su cosecha y disfrute de una variedad de platos de rábano.

Solo recuerde no dejar su cultivo en el suelo por mucho tiempo, o corre el riesgo de perderlo todo.


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