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Plantar Bok Choy: Cómo cultivar Bok Choy

Plantar Bok Choy: Cómo cultivar Bok Choy


Por: Laura Miller

Bok choy en crecimientoBrassica rapa) es una excelente manera de extender la temporada de jardinería. Como cultivo de estación fría, plantar bok choy a fines del verano permite a los jardineros utilizar el espacio del jardín que se libera cuando se terminan los cultivos anteriores del año. El bok choy es resistente a las heladas, por lo que continúa creciendo después de que el clima frío ha eliminado insectos y plagas.

Cómo cultivar Bok Choy

Como cultivo de otoño, el cuidado del bok choy es simple. Se puede sembrar directamente de ¼ a ½ pulgada (6 a 13 mm) de profundidad en un suelo de jardín rico y fértil. En áreas donde las lluvias crean condiciones saturadas, se recomienda un buen drenaje. Los cultivos de otoño se pueden plantar a pleno sol. Plantar bok choy en pequeños lotes cada dos semanas proporcionará una cosecha constante y continua.

Plantar bok choy para una cosecha de primavera es más desafiante. Como bienal, el bok choy es extremadamente propenso a atornillarse. Esto ocurre cuando la exposición a las heladas o temperaturas prolongadas por debajo de 50 grados F (10 C) es seguida por un aumento en las temperaturas. Las condiciones invernales, seguidas de una temporada cálida, desencadenan el bok choy en su etapa de floración de segundo año.

Para evitar que los cultivos de primavera se atornillen, intente comenzar las plántulas en el interior 4 semanas antes de la última fecha de helada. Utilice una mezcla de tierra para semillas de calidad en la que se puedan sembrar semillas de bok choy a una profundidad de ¼ a ½ pulgada (6 a 13 mm). Luego, posponga el trasplante de bok choy al jardín hasta que haya pasado todo el peligro del clima frío. Separe las plantas de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas) y cubra con mantillo para mantener la tierra fresca y húmeda.

Para desalentar aún más el atornillado al cultivar bok choy como cultivo de primavera, intente plantar bok choy en sombra parcial y manténgalo bien regado. Cultivar las variedades más pequeñas o "baby" de bok choy también puede ayudar, ya que maduran de 10 a 14 días antes que el tamaño estándar.

Además, el cultivo de bok choy como cultivo de primavera lo hace más vulnerable a las plagas, como las garras de repollo, los escarabajos pulgas y los pulgones. Es posible que sea necesario cubrir las hileras para cosechar hojas sin imperfecciones.

Cuándo cosechar Bok Choy

El tamaño maduro del bok choy depende de la variedad. Las variedades estándar pueden alcanzar de 12 a 24 pulgadas (30 a 61 cm) de altura, mientras que el baby bok choy madura por debajo de las 10 pulgadas (25 cm). Sin embargo, la recolección de bok choy puede comenzar tan pronto como se hayan desarrollado las hojas utilizables.

Las plantas tiernas y tiernas que se descartaron al aclarar el bok choy se pueden usar en ensaladas frescas o en salteados. Algunas variedades de tamaño estándar también se pueden recolectar jóvenes y se parecen a las plantas baby bok choy.

Es mejor controlar los cultivos de primavera para detectar signos tempranos de floración. Si las plantas comienzan a brotar, coseche inmediatamente para evitar la pérdida total de la cosecha. Los cultivos de otoño a menudo se pueden mantener en el jardín hasta que se necesiten y seguir siendo utilizables incluso después de heladas y heladas ligeras. Para cosechar, use un cuchillo para cortar la planta a nivel del suelo.

Siempre que sea posible, planifique cosechar bok choy en cantidades utilizables, ya que tiene una vida útil mucho más corta y es más difícil de conservar que otros miembros de la familia de las coles. Cuando se almacena sin lavar en una bolsa de plástico, el bok choy dura aproximadamente de 3 a 4 días en el refrigerador.

Este artículo se actualizó por última vez el


Publicado 31 de marzo de 2021 a las 10:00

Hay más de 400 tipos diferentes de coles disponibles en todo el mundo, cada uno con un conjunto distinto de características. Entre estas variedades se encuentra el bok choy o col china. Alguna vez estuvo limitado a restaurantes y comidas chinas, pero hoy en día, la gente lo disfruta en todas partes e incluso se puede ver crecer en varios patios traseros o jardines urbanos.

Erlinda Manganti, una ama de casa, es una jardinera urbana que cultiva bok choy como una forma de proporcionar a su familia alimentos frescos y reducir sus costos de comprar verduras en el mercado.

“Lumaki talaga ako sa probinsya kaya mahilig kaming maghalaman. Es una pasión. Al mismo tiempo, gustó namin makatipid y mabawasan ang gastos sa pagkain lalo na nung panahon ng pandemic. "Malaki ang natulong ng garden namin sa pang-araw-araw na pagkain", dijo. (Crecí en la provincia y por eso me interesa plantar. Es una pasión. Al mismo tiempo, queríamos ahorrar y reducir costos en alimentos, especialmente durante esta pandemia. El huerto ayudó mucho con nuestro consumo diario. .)

Al crecer en la provincia, Manganti siempre tuvo una inclinación por cultivar plantas. Ahora, comenzó un huerto urbano para alimentar a su familia y reducir los costos de comprar productos en el mercado.

La ama de casa comenzó su jardín con restos de cocina. Una vez que sus plantas empezaron a dar frutos o estar listas para la cosecha, vendió algunas y el dinero ganado con esto se utilizó para comprar otras semillas de hortalizas y tierra franca para promover sus esfuerzos de jardinería.

Actualmente, la ama de casa cultiva una variedad de vegetales como ampalaya, berenjena, lechuga, rúcula y más. También cultiva moreras y guisantes de mariposa que ella y su familia usan para el té.

Además del bok choy, Manganti también cultiva otros vegetales en su huerto urbano.

Entre todas estas otras verduras, Manganti también cultiva bok choy y logró cosechar una buena cantidad durante la temporada anterior.

Cómo creció bok choy

El bok choy generalmente se cultiva durante la estación fría, lo que lo hace tolerante a las condiciones frías. Tiene tallos crujientes rodeados de hojas tiernas que tienen un sabor similar al de la col. Además de cultivarse durante la estación fría, el bok choy también se puede plantar unos meses antes de la estación seca para poder cosecharlo antes de que suba la temperatura.

El bok choy es uno de los muchos cultivos que cultiva Manganti.

Manganti cultivó su bok choy a partir de semillas. Comenzó plantando sus semillas en tierra fértil en contenedores para asegurarse de que germinaran.

“‘ Pag lumabas na ang al menos dalawang dahon, pwede na itong i-transfer. Yung iba kasi hinihintay pa ang true deja bago i-transfer ”, dijo. (Cuando al menos dos hojas brotaron de las semillas, las plantas se pueden transferir. Algunas esperan a que salgan las hojas verdaderas antes de transferirlas).

Una vez que sus plantas de bok choy germinadas se han transferido a un recipiente más adecuado y más grande con suelo fértil y con buen drenaje, Manganti ejerció el cuidado adecuado en sus plantas al regarlas y agregar insumos naturales.

"Magandang pangdilig ang pinaghugasan ng bigas o diligan [ang bok choy] ng dalawang beses sa isang araw", dijo. (El agua que se usa para lavar el arroz es ideal para regar o [el bok choy] se puede regar dos veces en un día).

Para asegurarse de que su bok choy crezca de manera saludable, Manganti lo riega regularmente e incluso agrega insumos naturales para promover el crecimiento y mantenerlo a salvo de las plagas.

Además del agua que se usa para lavar el arroz, Manganti también riega su bok choy una vez a la semana con té para recortar la hierba, que se prepara al remojar los tallos y las hojas de las plantas en agua. Ella también agrega otros insumos como jugo de plantas fermentadas (FPJ) hecho de hojas de kamote, alugbati, kangkong y azúcar morena para fortalecer los tallos, así como Nutriente Herbal Oriental (OHN) para mantener su bok choy libre de insectos minadores de hojas y otras plagas que se comen las hojas de sus plantas.

"Ganyan lang ang aking ginagawa hanggang listo para cosechar na sila", dijo. ("Esto es todo lo que hago hasta que estén listos para cosechar).

Según Manganti, ver sus verduras sanas y prósperas le brinda felicidad y satisfacción, especialmente cuando toda su familia comparte su consumo.

Los productos de su huerto urbano se utilizan en varios platos que su familia disfruta.

Con los insumos adecuados y la pasión por cultivar plantas, Manganti y su familia pueden disfrutar del bok choy junto con otras verduras sin tener que pagar más.

Fotos de Emerald Pearl y Linda's Garden and Kitchen 2 en Facebook


Cuándo cosechar Bok Choy

El bok choy es flexible como la lechuga en el sentido de que es valioso como producto para bebés y también como cogollo adulto. Los baby bok choy se pueden cosechar en tan solo 30 días desde el trasplante. Las cabezas adultas alcanzarán la madurez alrededor de los 60 días.

Cortar el bok choy en la base con un cuchillo afilado es mejor siempre que sea lo suficientemente grande para comer. Baby bok choy con tan solo cuatro o cinco hojas se puede cocinar entero. No intente torcer o arrancar la planta, ya que tiene una base ancha y fuerte. Nada volverá a crecer, así que retire la base y las raíces después de cortar.

Cuándo cosechar: En cualquier momento después de alcanzar 4-6 pulgadas de altura | Número de cosechas: Único


El bok choy, también llamado repollo chino, y su relativo pac choi muy similar, a veces llamado repollo de apio, son vegetales chinos que se asemejan a las acelgas suizas de tallo blanco. En chino, los nombres significan "verdura blanca", aunque las hojas son verdes y sólo los tallos y las venas son blancas. Las variedades varían considerablemente en el tamaño y la forma de las hojas, pero todas son verduras de sabor suave que se utilizan ampliamente en las recetas chinas.

El bok choy es un cultivo de clima frío que se desprenderá rápidamente (se convertirá en semilla) en clima caluroso. Curiosamente, también se disparará si el clima se vuelve demasiado frío (por debajo de los 50 grados) cuando es joven. Por esta razón, es mejor comenzar el bok choy en el interior aproximadamente un mes antes de la última helada y luego trasplantarlo al aire libre después de que la temperatura del suelo alcance los 50 grados. Algunas variedades nuevas son menos propensas a atornillarse y tolerarán bastante bien tanto el calor como el frío. Para evitar el impacto del trasplante, plante semillas en células individuales o bloques de suelo. Reduzca a una plántula por maceta usando tijeras para cortar las plántulas competidoras al nivel del suelo.

Bok choy es un comedero pesado. Necesita un suelo rico con mucho nitrógeno, fósforo y potasio. Asegúrese de agregar mucho abono y un poco de fertilizante orgánico al suelo en el momento de la siembra. Crece mejor a pleno sol, pero puede tolerar algo de sombra. En climas cálidos, la sombra de la tarde es buena porque retrasará el atornillado. Si algunas de las plantas comienzan a florecer, las flores son sabrosas en ensaladas. No dejes que las plantas produzcan semillas, ya que se esparcirán por tu jardín y las plantas aparecerán en todas partes durante los próximos años.

A los escarabajos pulgas les encanta el bok choy y salpicarán las hojas con pequeños agujeros. La prevención más fácil es cubrir las plantas con tela de jardín (cobertores de hileras) para evitar que los escarabajos alcancen las hojas.

Una vez que la espuma se haya endurecido, es mejor cosechar el bok choy en su totalidad. Pac choi se puede cosechar hoja por hoja, tomando las hojas exteriores y permitiendo que el centro de la planta crezca más hojas. Si cosechas toda la planta de una vez, córtala con un cuchillo afilado y deja las raíces en el suelo. Dale un poco de fertilizante líquido y producirá otra planta.


Ver el vídeo: ITS BOLTING!! What have we done wrong at The Crouch Ranch that caused our Bok Choy to bolt early??