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5 deliciosos platos para deleitar a tus invitados en Navidad

5 deliciosos platos para deleitar a tus invitados en Navidad


La mesa navideña asume la presencia de platos tradicionales en ella. Sin embargo, junto con ellos, se puede decorar con otros bocadillos igualmente sabrosos.

Kutia

Kutia es una parte integral de la mesa navideña. Este es un regalo navideño que se prueba primero después del ayuno. Hay muchas recetas para su elaboración: desde arroz, cebada perlada y grañones de cebada. Sin embargo, la kutia real está hecha de trigo.

La decoración del plato depende de su imaginación y preferencias culinarias. Para hacer esto, puede utilizar: semillas de amapola, nueces, pasas, frutos secos, halva, miel, leche condensada, caramelo, chocolate. Se cree que cuanto más rico y rico sea este plato, más prosperidad y prosperidad tendrás en tu hogar.

Para preparar kutya de trigo necesitarás:

  • 1 vaso de trigo;
  • 3 vasos de agua para kutya;
  • 2 vasos de agua para el uzvar;
  • 3 cucharadas l. aceite de girasol;
  • 100 g de pasas, semillas de amapola y nueces fritas;
  • 5 cucharadas miel;
  • 200 g de cualquier fruto seco;
  • una pizca de sal.

Preparación:

  1. Clasificamos el trigo, lo enjuagamos y lo remojamos en agua durante la noche, o al menos durante unas horas.
  2. Escurrimos el agua, la llenamos con 3 vasos de agua limpia, le agregamos sal, aceite vegetal y ponemos a cocer en un recipiente con fondo grueso durante 2 horas.
  3. Deje que la amapola se hinche en agua hirviendo durante 1 hora. Luego lo trituramos en un mortero para ordeñar.
  4. Freír las nueces en el horno hasta que se les quite la cáscara.
  5. Remoje las pasas y los frutos secos durante 20 minutos en agua caliente.
  6. Cocine el uzvar de frutos secos: llénelos con agua y cocine durante 10 minutos.
  7. Enfríe el uzvar, fíltrelo, agregue miel y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
  8. Agregue puré de semillas de amapola, nueces picadas, pasas, parte de frutas secas picadas de uzvar al trigo ya enfriado.
  9. Agregue un uzvar con miel al kutya, mezcle.

Según la antigua tradición, la kutya de trigo se sirve en cuencos de cerámica y se come con cucharas de madera.

Ensalada de caqui

Esta fruta inusual agrega especias a la ensalada y revela el sabor de otros alimentos de una manera nueva. Sugerimos preparar una ensalada con caqui y queso de cabra tierno. Esto requerirá:

  • hojas de lechuga o mezcla de ensalada - 180 g;
  • tomates - 1 pieza;
  • caqui - 1 pc.;
  • semillas de girasol - 30 g;
  • miel - 40 g;
  • vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas. l.;
  • aceite de girasol sin refinar - 50 ml;
  • queso de cabra blando - 100 g;
  • sal, pimienta negra al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Hacemos un relleno para la ensalada, para ello es necesario mezclar miel, vinagre, sal, pimienta y agregar aceite, revolviendo ocasionalmente.
  2. Freír las semillas de girasol peladas en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Cortar el caqui en rodajas y verter con un poco del relleno preparado, mezclar.
  4. Picar los tomates y el queso de cabra.
  5. Ponga parte de la mezcla de ensalada u hojas en el plato, rellénelo con salsa, agregue el caqui, los tomates y el queso de cabra.
  6. Espolvorea la parte superior con la mezcla verde restante y las semillas tostadas. Agrega el relleno restante.

Un plato picante brillante con un sabor inusual no dejará indiferente a nadie.

Ensalada de rúcula y queso feta

Una simple ensalada de verduras con rúcula y queso feta definitivamente debería estar en la mesa festiva. Las semillas de sésamo tostadas agregarán un sabor exquisito al plato.

Ingredientes:

  • tomates cherry - 200 g;
  • pepinos frescos - 150 g;
  • rúcula - 150 g;
  • queso feta - 100 g;
  • jugo de limón - 2 cucharadas l.;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
  • semillas de sésamo tostadas - 20 g.

Preparación:

  1. Sofreír las semillas de sésamo en una sartén seca o en el horno.
  2. Corta los tomates en dos trozos y los pepinos en rodajas.
  3. Exprime el jugo de limón.
  4. Cortar el queso en cubos y colocar encima de las verduras.
  5. Agregue rúcula y aceite la ensalada.

Espolvorea el plato con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Verduras al horno con mozzarella

Para aquellos que quieran preparar una guarnición inusual para carne o pescado, son adecuadas las verduras al horno con mozzarella. La composición de las verduras se puede variar. Tome berenjenas, pimientos morrones, tomates y coliflor, por ejemplo. Las verduras, excepto el repollo, se cortan en cubos, el repollo se divide en pequeñas inflorescencias. La berenjena y la pimienta se colocan en el fondo de la bandeja para hornear y se rocían con aceite.

Luego agregue los tomates picados y la coliflor. Vuelva a espolvorear con aceite. Distribuya la mozzarella por encima y envíe el plato al horno durante 30 minutos. Luego sacar y espolvorear con queso duro rallado por encima. Mantenemos en el horno otros 10 minutos, las verduras al horno se sirven como plato aparte o como guarnición de carnes y pescados.

Hay otra opción para cocinar. Puede cortar las verduras en trozos grandes, untar con mayonesa. Ponga la mozzarella solo sobre los tomates, espolvoree el resto de las verduras con queso duro rallado y hornee.

Tarta de queso con mandarinas

La tarta de queso con una delicada capa de cuajada y aromática gelatina de mandarina será el colofón perfecto de una cena navideña. Prepare los siguientes productos con anticipación:

  • 350 g de galletas de mantequilla, preferiblemente café;
  • 120 g de mantequilla;
  • 400 g de requesón graso;
  • 250 g de azúcar granulada;
  • 2 cucharadas. almidón;
  • 2 huevos grandes;
  • 3-4 mandarinas;
  • 200 ml de agua;
  • 5 g de azúcar de vainilla;
  • 30 g de gelatina instantánea.

Preparación:

  1. Cortar las mandarinas lavadas con la piel en trozos, añadir 150 g de azúcar, agua y dejar hervir a fuego lento durante una hora.
  2. El requesón, el azúcar restante, la crema agria, los huevos, batir con una licuadora hasta que quede suave, mezclar la masa con el almidón.
  3. Moler las galletas, mezclar con mantequilla derretida y colocar la composición en un molde cubierto con papel de horno.
  4. Coloque la masa de cuajada sobre la miga y hornee en un horno precalentado a 160 ° C durante unos 40 minutos.
  5. Enfriar la base de la tarta de queso en el horno.
  6. Muele mandarinas calientes en una picadora o con una licuadora junto con azúcar de vainilla. Agregue la gelatina y deje que se disuelva completamente en la composición de mandarina.
  7. Vierta la gelatina de frutas sobre la base de tarta de queso enfriada y envíe el molde al refrigerador durante la noche o durante 6-8 horas.

Para que sea más fácil sacar el postre y cortarlo en porciones, use una estructura de horneado dividida.

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