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7 variedades de pepinos con un aspecto y un sabor inusuales

7 variedades de pepinos con un aspecto y un sabor inusuales


La mayoría de las personas, cuando mencionan la palabra pepino, tienen las siguientes asociaciones: verde, rugoso, jugoso. Todo el mundo tiene una idea clara de a qué sabe, especialmente si es amargo. Pero imagínese que los criadores han sacado tales variedades, cuya apariencia y sabor son radicalmente diferentes de la verdura verde a la que estamos acostumbrados. En vísperas de la temporada de verano, le ofrecemos que se familiarice con las nuevas variedades de este cultivo de hortalizas. Entonces, aquí hay siete variedades con un aspecto y un sabor inusuales.

Melotria rugosa

Lindo bebé de la familia de las calabazas. Sabe a pepino real, pero se parece más a una grosella espinosa. Su piel tiene un color rayado jaspeado. Tiene un sabor ligeramente amargo. Estas migas se pueden comer tanto frescas como en escabeche. Además, esta verdura se usa a menudo para decorar platos.

Lo mejor es cultivar melotria en una maceta en el balcón con un soporte que permita que se desarrollen tallos rizados. Melotria rough no tiene pretensiones de cuidado y es suficientemente resistente a insectos y plagas. Las semillas son relativamente económicas.

Héroe blanco

El héroe blanco o pepino armenio debe su nombre a sus frutos largos y pulpa blanca. Tiene olor a melón y es similar en sabor y apariencia a un tuétano vegetal. La planta tiene una temporada de crecimiento bastante larga y es excelente para crecer tanto en invernadero como en exterior.

Manzana de cristal

Esta verdura se puede llamar legítimamente increíble. Su apariencia se asemeja a la forma de un limón o una manzana amarilla. Se llama cristal por el jugo cristalino. Su segundo nombre es pepino - limón. Esta planta arbustiva está destinada a cultivarse en una maceta en el alféizar de una ventana, pero algunos jardineros de latitudes cálidas le han dado un lugar de honor en sus parcelas de jardín. Para el invierno, la planta debe llevarse al calor.

Melón plateado

Otra variedad de pepino armenio. Los frutos son jugosos, crujientes, con un pronunciado aroma a melón. Por lo general, se consume fresco y se usa muy a menudo para encurtir y enlatar. Esta verdura no debe estar demasiado madura, de lo contrario pierde completamente su sabor y se pone amarilla rápidamente. Los frutos son mucho más grandes que los pepinos ordinarios. Apto para cultivar en una cabaña de verano. No requieren cuidados especiales.

Kaiser Alexander

Esta variedad de pepino se considera legítimamente el antepasado de todos los pepinos. La fruta está completamente cubierta de espinas negras, firme y crujiente. Si el pepino está demasiado maduro, se vuelve marrón, duro y cubierto de ligeras grietas. Esto significa que ya se puede utilizar para semillas. Puede cultivar esta variedad en su casa de verano.

Hmong rojo

Esta variedad de pepino es increíblemente productiva. La planta comienza a dar frutos desde principios de primavera hasta las mismas heladas. El color rojo de las frutas maduras da un poco de miedo, pero, a pesar de ello, es comestible. Puedes comer tanto frutos pequeños tiernos como frutos rojos maduros. En la cabaña de verano, este tipo de pepino se sentirá genial.

Huevo de dragón

Variedad de pepino original croata. Sus frutos son redondos (con menos frecuencia ovalados) y de color blanco. El sabor delicado sin amargor sorprenderá gratamente incluso a los más sofisticados. El rendimiento de esta variedad es muy elevado. Adecuado para cultivar tanto en el balcón como en la cabaña de verano.

Aunque el pepino es inferior a otras verduras en cuanto a contenido de vitaminas, sus beneficios para el cuerpo humano son muy grandes. Ayuda a limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia, mantener una buena salud y ayudar a perder peso.

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Con tales variedades de pepinos, definitivamente no se quedará sin una cosecha.

El número de variedades zonificadas e híbridos de pepino aumenta cada año. Enumeremos los más prometedores que se pueden cultivar en terreno abierto y protegido:

Hermann - el híbrido súper precoz (38-40 días) y de rendimiento súper alto más popular. Los frutos son grandes, grumosos, cilíndricos uniformes, de 9–11 cm de largo, sin amargor. Recomendado para cultivo en terreno abierto y protegido. Está destinado al consumo y procesamiento en fresco.

Masha - el híbrido partenocárpico más temprano de pepino pepinillo: comienza a dar fruto 37–39 días después de la germinación. Los frutos maduran amigablemente y tienen una presentación atractiva: con granos, de tamaño estándar, de 8 a 11 cm de largo.

Deliciosos tanto frescos como salados. El híbrido es resistente al virus del mosaico del pepino, cladosporiosis, oídio, relativamente resistente al mildiú velloso. Transportable.

Karin - un híbrido muy temprano de alto rendimiento (40-42 días), tuberoso pequeño. Los frutos son uniformes, cilíndricos, de gran calidad, excelente color, sin amargor. Recomendado para cultivo en terreno abierto y protegido. Uso universal.

Groenlandia - Híbrido partenocárpico de maduración temprana para invernaderos de película. Los hermosos frutos de espina blanca están listos para comer entre 40 y 45 días después de la germinación. Zelenets es grande, grumoso, sin amargor, bien fresco. Resistente a la mancha del olivo, mildiú velloso, virus del mosaico del pepino.

Ginga - Híbrido partenocárpico de maduración temprana (43–45 días) para invernaderos de película, refugios y campo abierto. Las plantas forman 2-3 frutos en cada nudo. Los pepinillos de frutas son hermosos, de 8 a 10 cm de largo, pequeños grumosos, genéticamente sin amargor, excelente sabor, tanto frescos como enlatados. El híbrido es resistente al mildiú polvoriento y al mildiú velloso, virus del mosaico del pepino, tolerante a la mancha del olivo.

Katya - un híbrido de ensalada precoz, superproductivo y de muy alto rendimiento. Los frutos son uniformes, lisos, de 19-20 cm de largo, de hermoso color verde, sin amargor, resistentes al calor. Recomendado para cultivar en invierno, primavera, verano, en todo tipo de invernaderos.

Madita - un híbrido temprano de alto rendimiento. Los frutos son grandes, grumosos, uniformes, cilíndricos, de alta calidad, excelente color, sin amargor. Recomendado para cultivo en terreno abierto y protegido. Uso universal.

Marinda - un híbrido temprano maduro de alto rendimiento. Los frutos son grandes, grumosos con espinas, de hermoso color verde oscuro, de 8 a 12 cm de largo, recomendados para crecer en terrenos abiertos y protegidos. Uso universal.

Merengue - híbrido súper precoz (37–38 días), de gran rendimiento. Los frutos son grandes, grumosos, cilíndricos regulares, de color verde oscuro, de 8 a 10 cm de largo, recomendados para crecer en terreno abierto y protegido. Uso universal.

Liliputiense (criador S. Gavrish) - maduración temprana (38–42 días desde la germinación hasta la fructificación), híbrido partenocárpico del tipo de floración femenina, destinado a crecer en terreno abierto y protegido.

Zelenets cilíndricos, 7-9 cm de largo, que pesan 80-90 g, tubérculos de tamaño mediano, a menudo ubicados. Se forman de 7 a 10 ovarios en cada axila de la hoja. Siembra de plántulas a fines de abril - principios de mayo.

La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de mayo y principios de junio en la fase de dos o tres hojas verdaderas bajo refugios de película temporales. La siembra en campo abierto se lleva a cabo a fines de mayo y principios de junio.

Recomendado para encurtir encurtidos y pepinillos, elaborando conservas de alta calidad. Para los encurtidos, la recolección se realiza a diario, los pepinillos, cada dos días. Las cosechas irregulares provocan un engrosamiento de la fruta.

El híbrido es resistente al mildiú polvoriento, mildiú velloso, mancha del olivo y pudrición de la raíz. Productividad: 10,5-11,5 kg / m2. La temperatura óptima del suelo para la germinación de semillas es de 25 a 30 ° C.

Acordeonista (criador S. Gavrish) - híbrido partenocárpico de maduración temprana (39–42 días desde la germinación hasta la fructificación) del tipo de floración femenina, destinado a crecer en terreno abierto y protegido.

Zelenets cilíndricos, de 10 a 12 cm de largo, con un peso de 90 a 100 g, tubérculos pequeños, a menudo ubicados. Se forman de 6 a 8 ovarios en cada axila de la hoja. Las plántulas se siembran a fines de abril y principios de mayo.

La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de mayo y principios de junio en la fase de dos o tres hojas verdaderas bajo refugios de película temporales. La siembra en campo abierto se lleva a cabo a fines de mayo y principios de junio. El uso de frutas es universal (fresco, salado, encurtido).

El híbrido es resistente al mildiú polvoriento, mildiú velloso, mancha del olivo y pudrición de la raíz. Productividad - 12-13 kg / m2. La temperatura óptima del suelo para la germinación de semillas es de 25 a 30 ° C.


Características de la cosecha de pepinos.

¿Cuáles deberían ser los pepinos que obtenemos del frasco en invierno? En primer lugar, me gustaría ver verdes intactos de un hermoso color. En segundo lugar, no deben estar arrugadas, no viscosas, sin huecos, densas en el corte. Y lo más importante, por supuesto, delicioso, fuerte y crujiente, con semillas tiernas.

¿Qué es importante para la anfitriona a la hora de preparar? Para muchos, un retorno amistoso de la cosecha es deseable para comenzar el proceso de decapado una o dos veces por verano, no más. Al mismo tiempo, los pepinos deben ser del mismo tamaño, para que alcancen la condición deseada al mismo tiempo, es más fácil predecir la cantidad de relleno que se requerirá.


Para el decapado, es más conveniente tomar pepinos del mismo tamaño.

Por separado, vale la pena señalar que para el encurtido, es preferible tomar mini pepinillos y pepinillos: pepinos de 5-7 y hasta 9 cm de tamaño, respectivamente. Al salar (sin usar vinagre) las variedades e híbridos polinizados por abejas son mejores que los partenocárpicos (autopolinizados). También hay signos populares: los pepinos de punta negra son mejores para espacios en blanco que los de punta blanca, y cuantas más espinillas, más fuertes serán los zelents después de las manipulaciones de salazón.


Características del suelo

¿Por qué los pepinos están vacíos en campo abierto y en invernadero? La tierra del lecho de pepinos debe ser suave y suelta. Es imposible obtener una buena cosecha de un suelo duro, pobre y arenoso. Lo principal: después del riego, debe aflojarse, ya que la circulación de aire en las raíces es la clave del éxito.

Idealmente, para las camas, es mejor usar tierra comprada, saturada con fertilizantes y todos los componentes necesarios, como:

  • compost o humus: agregamos 5-8 kg por 1 metro cuadrado de jardín.
  • ceniza de madera a razón de 100-200 g por 1 sq.
  • puede aplicar fertilizantes minerales antes de plantar, como: nitroammofoska (2 cucharadas por 1 metro cuadrado), superfosfato, urea, nitrato de amonio, sulfato de potasio.

Los fertilizantes orgánicos o minerales se pueden aplicar durante la siembra directamente en los agujeros preparados.


Uno de los relativamente pocos híbridos destinados al cultivo de interior. Partenocárpico, maduración temprana: comienza a dar fruto 40-42 días después de la germinación. Las plantas son de ramas medianas, vigorosas, con un tipo de floración predominantemente femenina. De color verde, con franjas cortas de color claro, el fruto tiene forma de huso de hasta 15 cm de longitud, y su peso puede alcanzar los 120-150 g. El híbrido es resistente a enfermedades como el mosaico del pepino y la mancha del olivo. Tolerante al mildiú polvoroso y la pudrición de la raíz. Se pueden cosechar 12-16 kg de fruta a partir de 1 m².

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